حشره خواري يا entomophagy يا insect-eating هنوز هم در بسياري از جوامع سنتي در سراسر دنيا رواج دارد. صرف نظر از اينكه چه احساسي نسبت به حشره خواري داشته باشيد دانستن و شناختن حشره‌هاي خوردني خالي از لطف نيست.
اول اينكه در شرايط بحراني مثل قحطي و بي غذايي به كار مي‌ايد و دوم اينكه تحمل انسان را نسبت به بودن تصادفي يكي از آنها در غذا بالا مي‌برد.
*كرم حشره ويچتي Witchetty grubs
در استراليا بيشتر طرفدار دارد و تازه آن خامه‌اي و خوشمزه است.بيشتر شبيه آجيل با طعم تخم مرغ خام است.
*شفيره كرم ابريشم Silkworm pupae
مزه آنها وقتي گرم باشند مخصوصاً وقتي لب سوز باشد باور نكردني است چيني‌ها مزه آنرا دوست دارند.
*كژدم Scorpions
چيني‌ها كژدم را زنده گرفته و در آب نگهداري مي‌كنند هنگام مصرف آنرا چند دقيقه‌اي در كنياك مي‌اندازند تا بيهوش شود سپس دمش را جدا كرده و بقيه را مي‌خورند. كژدم جويدني و مزه ماهي مي‌دهد.
*حشره استينك Stink bugs
در اندونزي بخصوص بچه‌هاي زير 10 سال آنرا دوست دارند. اين حشره را برشته و كباب شده مي‌خورند. جويدني شبيه كرم است براي غذاي حاضري عاليه. مزه آن شبيه جويدن تخم آفتابگردان خام مي‌باشد.
*سجاقك Dragonflies
اندونزيايي‌ها شكار آنرا يك نوع تفريح مي‌دانند. بعد از شكار آنرا در روغن نارگيل سرخ كرده و شبيه آبنبات مي‌خورند.
*لارو غذا Mealworms
در مكزيك آنرا با اسپاگتي مي‌خورند.
*ملخ Grasshoppers
خوردن ملخ در مكزيك رواج دارد. در پخت آن از سير هم استفاده مي‌شود.
*رطيل Tarantulas
بصورت داغ و در كامبوج رواج دارد. مزه آن منحصر به فرد است.
*موريانه Termites
اسنك مورچه در اوگاندا طرفداران زيادي دارد. شكار آنها هم جالب است. ابتدا تكه پارچه‌اي را به طرف در ورودي لانه آنها پرت مي‌كنند و وقتي مورچه‌هاي سرباز به پارچه بعنوان مهاجم حمله كردند پارچه را بسته مورچه‌ها را جمع كرده مي‌خورند.
*هزار پاي ماپين Mopane caterpillar
در كشور آفريقايي بوتسوانا Botswan بعد از شكار آنها را از يك طرف فشار داده تا مايع بدنشان خارج شده سپس آبپز مي‌شود.
*نوعي كرم Palm grubs
حشره‌اي كه در پرو بصورت خام خورده مي‌شود.
*جيرجيرك Crickets
به مانند ملخ مصرف خوراكي دارد
